串焼き　市

 
絶妙な火加減の鳥レバー。
鳥、豚、牛とそれぞれにレバーがあり、食感や風味が異なる三者三様でどのレバーを出すかは各店舗によって好みが分かれるところではあるが、ここ「市」ではしっとりとした食感の鳥レバーを提供しているしっとり食感と簡単に書いてしまったが、この食感を残して焼くのは本当に難しい中まで火を通しつつそれでいて焼き過ぎない職人だけが出すことの出来る味が「市」にはあるまた、店主こだわりのラーメンも是非食べてみたい味によって麺の太さを変えると言うこだわりは締めのラーメンの域を超えているイベントメニューの鳥レバニラ（880円）も合わせて注文すると、とても串焼き屋とは思えない食事を楽しむ事が出来るそれも、店主が元中華料理出身と聞けば納得である。